La Organización Mundial de la Salud, La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, al igual que la Comisión de la Unión Europea, establecen y renuevan las normas para el control de la contaminación de los alimentos.

El temor a las consecuencias de un desastre nuclear como el de Fukushima o la posibilidad de ataques terroristas con elementos químicos han llevado a científicos estadounidenses a desarrollar una cápsula para eliminar los metales pesados y las sustancias radiactivas de los alimentos y bebidas.

El equipo de la Universidad de Oklahoma, con el Dr. Apblett al frente, explicó que los componentes de la cápsula reaccionan con los materiales reactivos y otros elementos contaminantes eliminándolos. Aseguran así mismo que no altera el sabor  de los alimentos y no son tóxicos.

Calculan que es posible que puedan estar en el mercado en un tiempo aproximado de 6 meses a un año.